Recetas de caza, Liebre a la cazadora, una de las recetas mas deliciosas para muchos amantes de la carne de caza, ya sabes, que no te den gato por liebre.

Ingredientes necesarios para preparar una buena liebre a la cazadora.

Una liebre, manteca, cebolla, tomates, seis o siete dientes de ajo, perejil, una hoja de laurel, canela, un vaso de vino tinto y pimienta.

Como cocinar nuestra liebre a la cazadora.

Lo primero y mas basico es limpiar bien la pieza de caza, la liebre en este caso, recogiendo la sangre, que se deslíe en agua caliente salpimentada.

La carne se corta en trozos y se rehoga en la manteca.